副菜
5分で作る絶品おつまみ！水菜と蓮根のシャキシャキ明太マヨ和え
投稿日2022/12/06
更新日2022/12/06
調理時間5分
おつまみにとってもおすすめの水菜とれんこんのシャキシャキ明太マヨ和えです。 調味料を入れたボウルでさっと和えるだけなので、超簡単に作れます。 めんたいのピリッと感とシャキシャキな歯応えでやみつきの美味しさです♪
材料2人分
- 水煮れんこん(薄切り)100g
- 水菜50g
- うちのめんたい切子小さじ2
- いりごま(白)適量
- Aめんたいマヨネーズ大さじ4
- A牛乳小さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1/3
- A塩2～3つまみ
作り方
ポイント
れんこんは調味料が薄まらないよう水けをよくきって使用してください。 今回は水煮のれんこんを使いましたが、生の物をゆでて代用も〇 #やまやタイアップ
- 準
水煮れんこん(薄切り)はさっと洗いざるにあげて水けをよくきる。 水菜は4～5cm幅に切る。
- 1
ボウルにA めんたいマヨネーズ大さじ4、牛乳小さじ2、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/3、塩2～3つまみを混ぜ合わせ、水菜とれんこんを加えて和える。
- 2
1を器に盛り付ける。いりごま(白)、スプーンなどで皮から中身を出したうちのめんたい切子をかける。
レシピID
449122
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料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー