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    5分で作る絶品おつまみ!水菜と蓮根のシャキシャキ明太マヨ和え

    • 投稿日2022/12/06

    • 更新日2022/12/06

    • 調理時間5

    おつまみにとってもおすすめの水菜とれんこんのシャキシャキ明太マヨ和えです。 調味料を入れたボウルでさっと和えるだけなので、超簡単に作れます。 めんたいのピリッと感とシャキシャキな歯応えでやみつきの美味しさです♪

    材料2人分

    • 水煮れんこん(薄切り)
      100g
    • 水菜
      50g
    • うちのめんたい切子
      小さじ2
    • いりごま(白)
      適量
    • A
      めんたいマヨネーズ
      大さじ4
    • A
      牛乳
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      おろしにんにく(チューブ)
      小さじ1/3
    • A
      2~3つまみ

    作り方

    ポイント

    れんこんは調味料が薄まらないよう水けをよくきって使用してください。 今回は水煮のれんこんを使いましたが、生の物をゆでて代用も〇 #やまやタイアップ

    • 水煮れんこん(薄切り)はさっと洗いざるにあげて水けをよくきる。 水菜は4~5cm幅に切る。

      5分で作る絶品おつまみ!水菜と蓮根のシャキシャキ明太マヨ和えの下準備
    • 1

      ボウルにA めんたいマヨネーズ大さじ4、牛乳小さじ2、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/3、塩2~3つまみを混ぜ合わせ、水菜とれんこんを加えて和える

      5分で作る絶品おつまみ!水菜と蓮根のシャキシャキ明太マヨ和えの工程1
    • 2

      1を器に盛り付ける。いりごま(白)、スプーンなどで皮から中身を出したうちのめんたい切子をかける。

      5分で作る絶品おつまみ!水菜と蓮根のシャキシャキ明太マヨ和えの工程2
    レシピID

    449122

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    料理研究家

    ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー

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