5分で作る絶品おつまみ！水菜と蓮根のシャキシャキ明太マヨ和え

材料2人分

• 水煮れんこん(薄切り)
  100g
• 水菜
  50g
• うちのめんたい切子
  小さじ2
• いりごま(白)
  適量
• A
  めんたいマヨネーズ
  大さじ4
• A
  牛乳
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1/3
• A
  塩
  2～3つまみ

作り方

• 下準備
  水煮れんこん(薄切り)はさっと洗いざるにあげて水けをよくきる。 水菜は4～5cm幅に切る。

  
• 1

  ボウルにA めんたいマヨネーズ大さじ4、牛乳小さじ2、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/3、塩2～3つまみを混ぜ合わせ、水菜とれんこんを加えて和える。

  
• 2

  1を器に盛り付ける。いりごま(白)、スプーンなどで皮から中身を出したうちのめんたい切子をかける。

  

ポイント

れんこんは調味料が薄まらないよう水けをよくきって使用してください。 今回は水煮のれんこんを使いましたが、生の物をゆでて代用も〇 #やまやタイアップ

作ってみた！

質問