メールで送る
印刷する
埋め込む
ゆでたとりささみとレンコンにあえるだけ。白い食材にピンクが可愛い1品です。
レンコンはアクの少ない白くて新鮮なものを選んでください。この料理の決め手は色です!
鍋に水と鶏ささみ酒、塩少々(分量外)を入れ、沸騰したらごく弱火にして5分茹で、ひを止めてそのまま冷ます。 レンコンは皮をむいて3cmの乱切り。酢水にさらしてから酢少々(分量外)を入れた水で柔らかくなるまで茹でる。
鶏ささみは粗熱が取れたら3cmに切り、ボウルにレンコンと共に入れ、明太子で和える。青しその千切りを飾る。
143264
2024/10/01
2024/09/30
貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。