デザート
混ぜるだけ〜な濃厚チョコレートチーズケーキ
投稿日2021/02/13
更新日2021/02/13
調理時間70分(焼き時間含む)
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マスカルポーネチーズを使ったベイクドチーズケーキに 溶かしたチョコレートとカカオを加えた濃厚なチョコレートチーズケーキです。 ケーキの上には砕いた板チョコとオレオ、ラズベリーをランダムに添えました。
材料6人分
- オレオクッキー９枚(９０g)
- 溶かしバター３０g
- マスカルポーネチーズ２５０g
- グラニュー糖６０g〜
- 卵２個
- 薄力粉大さじ１
- カカオ（無糖）大さじ２
- ダークチョコレート１５０g
- 生クリーム200ml
- A飾りのオレオ・板チョコ・ラズベリー適量
作り方
ポイント
★マスカルポーネチーズはクリームチーズに変えてもOkです ★チョコレートはダークがオススメです ★グラニュー糖の量はチョコレートの甘さによって調整してください ★飾りのオレオ 板チョコ ラズベリーはお好みで ラズベリーなどのベリーの酸味はチョコレートのおいしさを引き立てます いちごでもいいですね
- 1
オレオクッキーをビニール袋などに入れ麺棒で叩いて砕き 溶かしバターを加えよく混ぜ合わせクッキングシートをしいた型の底に敷き詰める
- 2
ボウルにマスカルポーネチーズとグラニュー糖を加えよくかき混ぜ卵を１個ずつ加えてそのつどよくかき混ぜる
- 3
ふるった薄力粉とカカオ（無糖）を加えよくかき混ぜる
- 4
ダークチョコレートに生クリーム大さじ５を加え６００Wのレンジで５０秒〜加熱して溶かし生地に加え 残りの生クリームも加えてよく混ぜ合わせる
- 5
生地をクッキーを敷き詰めた型に流し込み170℃のオーブンで 約５０分〜１時間焼く
- 6
粗熱が取れたらA 飾りのオレオ・板チョコ・ラズベリー適量をのせる ★A 飾りのオレオ・板チョコ・ラズベリー適量のオレオと板チョコはランダムに砕いておく
レシピID
406988
「生クリーム」の基礎
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