デザート
優しい味わい❤︎ひな祭りスイーツ3品「甘酒のパンナコッタ」
投稿日2021/02/22
更新日2021/02/22
調理時間10分(冷やし固める時間のぞく)
ひな祭りにかかせない甘酒を使った優しいミルク味の 「甘酒のパンナコッタ」です。 香川県讃岐の銘菓 「おいり」で飾りました。 ひなあられで代用できます。 ほのかな甘酒の香りがする優しい口溶けのパンナコッタになりました。
材料6人分（１２０mlの器６個分）
- 甘酒２００ml
- 牛乳１００ml
- グラニュー糖小さじ２
- ゼラチン７g
- 生クリーム１００ml
- バニラエッセンス４滴
- おいり適量
作り方
ポイント
★グラニュー糖の量は甘酒の甘さによって調整してください ★裏漉しするとなめらかな口溶けになります ★おいりはひなあられでもOKです
- 1
甘酒と牛乳を耐熱ボウルに入れ 水大さじ２でふやかした ゼラチンとグラニュー糖を加え ６００Wのレンジで ５０秒〜加熱して完全に溶かす
- 2
よくかき混ぜ 裏漉ししてから 軽くホイップした生クリームとバニラエッセンスを加える
- 3
器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固めて上においりを飾る
レシピID
407546
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