デザート
ホワイトチョコ入りふんわりいちごのムース
投稿日2021/03/01
更新日2021/03/01
調理時間15分(固める時間のぞく)
春のフルーツいちごを使った いちごムースです。 生のいちごをピュレ状にして作るのでフレッシュ感たっぷりです。 ホワイトチョコレートを加えることでコクを加えます。 見た目も可愛い、口溶けなめらかなムースができました。
材料5人分（80mlの容器５個分）
- ピュレ用いちご１８０g
- レモン汁小さじ１
- グラニュー糖小さじ２
- 牛乳100ml
- ゼラチン６g
- 白ワイン大さじ１
- 生クリーム１４０g
- 飾りのいちご・おいり適量
作り方
ポイント
★フルーツが入る時は ゼラチンは白ワインでふやかすと 香りがよくなります ★ホワイトチョコのコクがおいしさのポイントです ★おいりは香川県讃岐の銘菓です ひなあられでもOKです
- 1
- 2
牛乳に白ワインでふやかしたゼラチンとホワイトチョコレート を加え600Wのレンジで1分40秒加熱して溶かしよくかき混ぜる
- 3
- 4
残しておいた生クリーム 飾りのいちご・おいりを添える
レシピID
408047
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