デザート
バニラアイスを添えて冷たい夏のバナナケーキ
投稿日2021/07/14
更新日2021/07/14
調理時間55分(焼き時間含む)
熟したバナナを使って作るバナナケーキ。しっとりとした生地を冷たく冷やしてバニラアイスを添えた夏バージョンです。
材料10人分（8cm×21cmのバウンドケーキ型）
- バター80G
- きび砂糖80G
- 卵3個
- バナナ3本
- バニラエッセンス3滴
- ラム酒大さじ1
- 薄力粉180g
- ベーキングパウダー6g
- オイル少々
- バニラアイス・キャラメルソース適量
作り方
ポイント
★きび砂糖を使いましたが普通のお砂糖やグラニュー糖でもOKです ★バナナは熟したものがおすすめです つぶつぶが残るぐらいに粗くつぶした方がおいしいです ★ラム酒を加えると香りが出て美味しくなりますがなしでもOKです
- 1
室温に戻したバターにきび砂糖を加え よく混ぜ合わせる
- 2
卵を一個ずつ加えそのつどよく混ぜ合わせる
- 3
皮をむいたバナナを手でちぎって加え バニラエッセンス ラム酒を入れ泡立て器でつぶしながらかき混ぜる
- 4
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを一気に加えヘラでしっかりとかき混ぜる
- 5
薄くオイルをぬった型に流し入れ 180℃のオーブンで3０～40分焼き 粗熱が取れたら型から外し冷蔵庫で冷やす
- 6
好みの厚さに切って バニラアイス・キャラメルソースを添える
レシピID
417195
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