主菜
ご飯にもおつまみにもおいしい〜さつまいもと豚バラ肉の甘辛炒め
投稿日2021/11/25
更新日2021/11/25
調理時間15分
さつまいもというと 大学芋とかスイーツ系になってしまいがちな我が家。 ご飯のおかずや おつまみにもいけちゃう一品が欲しくて作りました。 カリッと焼いた豚バラ肉と合わせて、甘辛く味付けしました。
材料2人分
- さつまいも1個(２００g)
- 豚バラ肉180g
- 塩少々
- 酢小さじ1
- A日本酒・醤油・みりん・水各20ml
- Aきび砂糖大さじ1
- 黒ごま少々
作り方
ポイント
★少量の酢を加えることでバラ肉のくどさが取れます ★一味唐辛子をふってもおいしいです
- 1
さつまいもは皮付きのまま一口大に切り水に10分ぐらいさらしてから水気を切って ふんわりラップをして６００wのレンジで４分加熱する
- 2
豚バラ肉は軽く塩をして両面をかりっつとするまで焼き 酢を加え全体に絡める
- 3
レンジ加熱したさつまいもを加え 全体を絡めたらA 日本酒・醤油・みりん・水各20ml、きび砂糖大さじ1を一気に加え全体によく絡める
- 4
器に盛り付け黒ごまをふる
レシピID
426568
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