ご飯にもおつまみにもおいしい〜さつまいもと豚バラ肉の甘辛炒め

材料2人分

• さつまいも
  1個(２００g)
• 豚バラ肉
  180g
• 塩
  少々
• 酢
  小さじ1
• A
  日本酒・醤油・みりん・水
  各20ml
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• 黒ごま
  少々

作り方

• 1

  さつまいもは皮付きのまま一口大に切り水に10分ぐらいさらしてから水気を切って　ふんわりラップをして６００wのレンジで４分加熱する

  
• 2

  豚バラ肉は軽く塩をして両面をかりっつとするまで焼き　酢を加え全体に絡める

  
• 3

  レンジ加熱したさつまいもを加え　全体を絡めたらA 日本酒・醤油・みりん・水各20ml、きび砂糖大さじ1を一気に加え全体によく絡める

  
• 4

  器に盛り付け黒ごまをふる

  

ポイント

★少量の酢を加えることでバラ肉のくどさが取れます ★一味唐辛子をふってもおいしいです

作ってみた！

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