副菜

柚子胡椒でピリッと切り干し大根と菜の花のポン酢和え

切り干し大根と旬を迎えている菜の花のささっとできるサラダ感覚でいただける一品です。もどした切り干し大根に、さっと茹でた菜の花と　コーン　ツナ缶を加えポン酢とオリーブオイル　柚子胡椒でピリッと感を加えました。

材料2人分（2〜４人）

★柚子胡椒の量はお好みで調整してください ★少し多めのオリーブオイルがおいしさのポイントです ★オリーブオイルはごま油や米油などでもOKです

1
切り干し大根はひたひたの水につけ　柔らかくなるまでもどす
2
水気をしっかり切った切り干し大根　さっと茹で食べやすい大きさに切った菜の花汁気を切ったコーンとツナ缶　A ポン酢大さじ1、オリーブオイル大さじ2、柚子胡椒少々を入れよく和える
3
器に盛り付け出来上がり

レシピID

433125

曽布川優子

イタリアで本場のお味を学びました素材の味を大切にするイタリアンを中心に　見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介