副菜

柚子胡椒でピリッと切り干し大根と菜の花のポン酢和え

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  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物11.2g
  • 脂質13.8g
  • たんぱく質6.2g
  • 糖質8.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

切り干し大根と旬を迎えている菜の花のささっとできるサラダ感覚でいただける一品です。 もどした切り干し大根に、さっと茹でた菜の花と コーン缶 ツナ缶を加えポン酢とオリーブオイル 柚子胡椒でピリッと感を加えました。


レシピ更新内容

2026/03/11

コーン缶が材料に入っていなかったので足しました。

材料2人分(2〜4人)

  • 切り干し大根
    30g
  • 菜の花
    3束(茹でた状態で100g)
  • ツナ缶
    40g
  • A
    ポン酢
    大さじ1
  • A
    オリーブオイル
    大さじ2
  • A
    柚子胡椒
    少々
  • コーン缶
    50g

作り方

  • 1

    切り干し大根はひたひたの水につけ 柔らかくなるまでもどす

    柚子胡椒でピリッと切り干し大根と菜の花のポン酢和えの工程1
  • 2

    水気をしっかり切った切り干し大根 さっと茹で食べやすい大きさに切った菜の花汁気を切ったコーン缶とツナ缶 A ポン酢大さじ1、オリーブオイル大さじ2、柚子胡椒少々を入れよく和える

    柚子胡椒でピリッと切り干し大根と菜の花のポン酢和えの工程2
  • 3

    器に盛り付け出来上がり

    柚子胡椒でピリッと切り干し大根と菜の花のポン酢和えの工程3

ポイント

★柚子胡椒の量はお好みで調整してください ★少し多めのオリーブオイルがおいしさのポイントです ★オリーブオイルはごま油や米油などでもOKです

作ってみた!

  • Memento-MORI
    Memento-MORI

    2026/03/11 09:43

    春のお届け物💙 菜花と切干大根♡柚子胡椒ポン酢あえ 大好きなものがずらり. おまけにコーンまで入りました. 切干大根のぽりぽり食感もいい. 美味しいレシピありがとうございます💙 ごちそうさま💙 MM💨💨
    Memento-MORIの作ってみた!投稿(柚子胡椒でピリッと切り干し大根と菜の花のポン酢和え)

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