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    副菜

    レンチンで簡単!さつまいものアンチョビマヨサラダ

    • 投稿日2023/10/04

    • 更新日2023/10/04

    • 調理時間10(水にさらす時間除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安250

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    さつまいもを、アンチョビとマヨネーズで味付けしたサラダ仕立て。甘味は加えていません。アンチョビの塩気が全体にコクを出し さつまいもの甘味を引き立てます。おつまみにもおすすめな、さつまいもサラダです。

    材料4人分2〜4人

    • さつまいも
      1個(300g)
    • マヨネーズ
      大さじ3
    • アンチョビ
      5g
    • くるみ
      20g
    • パセリ
      少々
    • 黒コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    ★アンチョビの塩気がサラダ全体にコクを加え さつまいもの甘さを引き立てます ★くるみの食感がアクセントになります ★さつまいもの加熱時間は レンジの機種にもよるので参考までに

    • さつまいもは 皮をボーダー状にむき 1cm輪切りにしてから4等分して水に10分間さらす

      レンチンで簡単!さつまいものアンチョビマヨサラダの下準備
    • 1

      ふんわりラップをして600wレンジで4分〜加熱

      レンチンで簡単!さつまいものアンチョビマヨサラダの工程1
    • 2

      熱いうちに 1/3ぐらいを粗く潰す

      レンチンで簡単!さつまいものアンチョビマヨサラダの工程2
    • 3

      マヨネーズとアンチョビを加えよく混ぜ合わせたらくるみを散らす

      レンチンで簡単!さつまいものアンチョビマヨサラダの工程3
    • 4

      器に盛り付け パセリのみじん切り 黒コショウをふる

      レンチンで簡単!さつまいものアンチョビマヨサラダの工程4
    レシピID

    469374

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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