レンチンで簡単！さつまいものアンチョビマヨサラダ

• 10分水にさらす時間除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安250円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分（２〜４人）

• さつまいも
  1個(３００g)
• マヨネーズ
  大さじ3
• アンチョビ
  5g
• くるみ
  20g
• パセリ
  少々
• 黒コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  さつまいもは　皮をボーダー状にむき　1cm輪切りにしてから４等分して水に１０分間さらす

  
• 1

  ふんわりラップをして６００wレンジで４分〜加熱

  
• 2

  熱いうちに　１／３ぐらいを粗く潰す

  
• 3

  マヨネーズとアンチョビを加えよく混ぜ合わせたらくるみを散らす

  
• 4

  器に盛り付け　パセリのみじん切り　黒コショウをふる

  

ポイント

★アンチョビの塩気がサラダ全体にコクを加え　さつまいもの甘さを引き立てます ★くるみの食感がアクセントになります ★さつまいもの加熱時間は　レンジの機種にもよるので参考までに

作ってみた！

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