副菜
レンチンで簡単！さつまいものアンチョビマヨサラダ
投稿日2023/10/04
更新日2023/10/04
調理時間10分(水にさらす時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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さつまいもを、アンチョビとマヨネーズで味付けしたサラダ仕立て。甘味は加えていません。アンチョビの塩気が全体にコクを出し さつまいもの甘味を引き立てます。おつまみにもおすすめな、さつまいもサラダです。
材料4人分（２〜４人）
- さつまいも1個(３００g)
- マヨネーズ大さじ3
- アンチョビ5g
- くるみ20g
- パセリ少々
- 黒コショウ少々
作り方
ポイント
★アンチョビの塩気がサラダ全体にコクを加え さつまいもの甘さを引き立てます ★くるみの食感がアクセントになります ★さつまいもの加熱時間は レンジの機種にもよるので参考までに
- 準
さつまいもは 皮をボーダー状にむき 1cm輪切りにしてから４等分して水に１０分間さらす
- 1
ふんわりラップをして６００wレンジで４分〜加熱
- 2
熱いうちに １／３ぐらいを粗く潰す
- 3
マヨネーズとアンチョビを加えよく混ぜ合わせたらくるみを散らす
- 4
器に盛り付け パセリのみじん切り 黒コショウをふる
レシピID
469374
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