アボカドバジルのポテトサラダ
投稿日2014/03/15
更新日2014/03/15
調理時間20分
ほくほくのじゃがいも×アボカド×粉チーズでクリーミー♪そこにバジルで香り付け。 簡単なのに、もっと食べたくなるレシピです。
材料（2人分）
- じゃがいも(中)2個
- アボカド1/2個
- ベーコン2枚
- マヨネーズ大さじ1
- 塩・白胡椒少々
- 粉チーズ小さじ1
- 乾燥バジル小さじ1/2
作り方
ポイント
シンプルな味付けですが、焼きベーコンのカリカリ食感&旨み、アボカドのクリーミーさ、そしてバジルの香りと美味しさ抜群♪
- 1
じゃがいもはキレイに洗い、ラップで包み、電子レンジで4分加熱する。(600W、レンジ皿の端に置く。)竹串がスッと通るようになったら、キッチンペーパーを使って皮を剥く。(やけどに注意!)
- 2
ベーコンはフライパンで軽く焼き色をつけ、1cm幅に切る。
- 3
じゃがいもをボウルに入れて粗くつぶし、1cm角に切ったアボカド、ベーコン、マヨネーズを入れて混ぜ、塩・胡椒で味を整える。
- 4
お皿に盛り付けてから粉チーズ、乾燥バジルをトッピングして完成!
レシピID
114190
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