オイルであっさり仕上げ!ブルーベリーマフィン

30

2018.08.10

分類デザート

調理時間: 30分

ID 334731

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

生のブルーベリーを使ったマフィン。
バターを使わないので、あっさりめに仕上がります。
スローカロリーシュガーを使ってすっきりした甘さ。
おこさんのおやつにも♡

    材料

    6人分(マフィン型6個分)
    A
    薄力粉 160g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1
    B
    1個
    B
    スローカロリーシュガー 50g
    B
    グレープシードオイル 50g
    牛乳 50ml
    ブルーベリー 適量

    作り方

    ポイント

    ブルーベリーはシロップ漬けでもOK
    1. A

      薄力粉 160g、ベーキングパウダー 小さじ1

      は粉ふるいでふるっておく。
    2. ボウルにB

      卵 1個、スローカロリーシュガー 50g、グレープシードオイル 50g

      をいれてよく混ぜる。
    3. 1にA

      薄力粉 160g、ベーキングパウダー 小さじ1

      と牛乳を交互にいれてさっくり混ぜる。
      A

      薄力粉 160g、ベーキングパウダー 小さじ1

      →牛乳→A

      薄力粉 160g、ベーキングパウダー 小さじ1

      →牛乳→A

      薄力粉 160g、ベーキングパウダー 小さじ1

      、ブルーベリー70g程を混ぜる。
    4. マフィン型に油(分量外)をぬって、2を入れる。丈夫に飾り用ブルーベリーを飾る。
      190℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
    3 68

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