デザート
【適糖生活】白玉粉無し！あの野菜でもちもちみたらし団子
投稿日2018/11/07
更新日2018/11/07
調理時間20分
あの野菜・・・・ 『里芋』＋片栗粉で簡単みたらし団子。 白玉粉を使わないから、ヘルシー仕上げ。 みたらしだれには、レンジで作って、手間なし。焦げつきもなし★ スローカロリーシュガーを使ってます。
材料2人分
- 里芋（ゆで）正味150ｇ
- 片栗粉30g～
- 塩少々
- 【みたらしだれ】
- Aスローカロリーシュガー大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
もちもちさせたい場合は、片栗粉の量をふやしてください。
- 1
里芋をつぶす。塩、片栗粉をいれてまぜあわせる。
- 2
1を丸めて、沸騰したお湯でゆでる。浮いてきて、しばらくしたらざるにあげる。
- 3
【みたらしだれ】を作る。 A スローカロリーシュガー大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1を耐熱容器にいれて、電子レンジ600Wで40秒ほど加熱する。(少し沸騰するくらい) 取り出して混ぜる。(容器が熱いので気を付けましょう)
- 4
3を電子レンジ300Wで3～5分ほどとろみがつくまで、何度かだしながら混ぜて、仕上げます。
レシピID
368148
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー
