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アメリケーヌスープでつくるパスタ

15

2013.11.19

分類

調理時間: 15分

ID110531

宮沢史絵

フードコーディネーター

濃厚☆アメリケーヌスープをパスタソースにしました。
生クリームも入った、海老のエキスたっぷりのクリーミーなスープは、パスタによく絡みます!

えび おもてなし オイル系パスタ 記念日

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材料(2人分)
*アメリケーヌスープ 全量
*アメリケーヌスープの海老 6尾
パスタ 160g
にんにく 1片
プチトマト 6個
オリーブオイル 大さじ1
塩・こしょう 少々
イタリアンパセリ 適宜
作り方
Point!
☆ソースの水分量は、パスタの茹で汁で調節してください。 ☆ズッキーニやパプリカ、きのこ類などお好きな具材で作ってみて下さい。 ☆バジルやオレガノやタラゴンなど、ドライハーブを入れるのもおすすめです。
  1. パスタは、袋の表記通りに茹でる。(湯に対して1%の塩を入れる)茹で汁はソースの水分調節に、お玉2杯程度とっておく。
    にんにくはみじん切り、プチトマトはくし形に4等分にする。
    海老は、お好みの大きさでカット。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけ、香りが出たらプチトマトを加え、さっと炒めたら、茹であがったパスタとアメリケーヌスープと海老を入れ和えて、塩こしょうで味をととのえる。
  3. 器に盛り、みじん切りにしたイタリアンパセリを散らす。
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