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アメリケーヌスープでつくるパスタ

アメリケーヌスープでつくるパスタ
  • 投稿日2013/11/19

  • 調理時間15

濃厚☆アメリケーヌスープをパスタソースにしました。 生クリームも入った、海老のエキスたっぷりのクリーミーなスープは、パスタによく絡みます!

材料2人分

  • *アメリケーヌスープ
    全量
  • *アメリケーヌスープの海老
    6尾
  • パスタ
    160g
  • にんにく
    1片
  • プチトマト
    6個
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩・こしょう
    少々
  • イタリアンパセリ
    適宜

作り方

ポイント

☆ソースの水分量は、パスタの茹で汁で調節してください。 ☆ズッキーニやパプリカ、きのこ類などお好きな具材で作ってみて下さい。 ☆バジルやオレガノやタラゴンなど、ドライハーブを入れるのもおすすめです。

  • 1

    パスタは、袋の表記通りに茹でる。(湯に対して1%の塩を入れる)茹で汁はソースの水分調節に、お玉2杯程度とっておく。 にんにくはみじん切り、プチトマトはくし形に4等分にする。 海老は、お好みの大きさでカット。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけ、香りが出たらプチトマトを加え、さっと炒めたら、茹であがったパスタとアメリケーヌスープと海老を入れ和えて、塩こしょうで味をととのえる。

  • 3

    器に盛り、みじん切りにしたイタリアンパセリを散らす。

レシピID

110531

「えび」の基礎

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宮沢史絵
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宮沢史絵

長野県長野市生まれ。 某大手料理教室に勤務し、作る楽しさを伝えていく中で、コーディネートによって広がる料理の世界に興味を持つ。 後に、祐成陽子クッキングアートセミナーのフードコーディネーター養成課程で、心を動かすスタイリングを学ぶ。 たべたいレシピ、そして料理を迎える器やクロス、小物たち、その空間全部で美味しさを伝えていけるスタイリングを日々追求しています。 毎食勉強。一生勉強。。「art is LONG;life is SHORT」

「料理家」という働き方 Artist History