ガパオごはん
投稿日2014/03/15
更新日2014/03/15
調理時間0分
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（24）
カラフルなパプリカを使って、ガパオごはんをおもてなし風に仕上げてみました。
材料（2人分）
- 鶏むね肉200g
- セロリ1本
- パプリカ(赤)1/2個
- パプリカ(オレンジor黄)1/2個
- ピーマン(緑)1個
- バジルの葉10枚
- にんにく1かけ
- 鷹の爪1本
- ナンプラー大さじ1
- オイスターソース小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 卵2個分
- ごはん茶碗2杯分
- サラダ油大さじ1.5
作り方
ポイント
お好みで野菜を変えてお楽しみ下さい。 いんげん、エリンギ、にんじん、ズッキーニ、などおすすめです。
- 1
鶏むね肉を粗みじん切りにする。
- 2
野菜を切る。 パプリカ、ピーマン、セロリは、粗みじん切りにする。 にんにくは、細かいみじん切りにする。 鷹の爪は、種を取り輪切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油、ニンニク、鷹の爪を入れて中火にかけ、香りが立つまで炒めたら、鶏むね肉を入れて色が変わるまで炒め、ナンプラーとオイスターソースを入れて水分を飛ばすように炒める。
- 4
③にパプリカ、ピーマン、セロリを入れてさっと炒めて、塩、こしょうで味を整え、火を止める。 バジルを手でちぎりながら入れて軽く混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、目玉焼きを作る。
- 6
皿にごはんを盛り、④をかけ、上から目玉焼きをのせる。
レシピID
114174
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田口恵美
【フードコーディネーター】 大学を卒業後、メーカーに勤務。 退職後、フードコーディネーター育成スクールで勉強をしながら、 アシスタント経験を経て、フリーランスの道へ。 広告やパッケージなどのフードスタイリングを担当。 現在、フードスタイリングから料理研究家まで幅広く活躍中。 大切な人と過ごす… 「おもてなし♡レシピ」のご紹介。