にんじんとクレソンのサラダ オレンジドレッシング
20分
オレンジジュースを使ったドレッシングで、にんじんとクレソンのクリスマスカラーのサラダを作りました。 シンプルですが、クレソンの苦みとオレンジジュースの味がよくマッチします。にんじんはリボン状にしてかわいい感じにしました。
作り方
- 1
にんじんは皮をむいてピーラーでリボン状に削り、電子レンジ(600w)で 1分加熱し、冷蔵庫で冷やしておく。 クレソンは4〜5cmに切る。
- 2
オリーブオイルと塩、こしょうを合わせ、オレンジジュースを入れて混ぜ合わせる。
- 3
にんじんから水分が出ていたら軽くしぼってボールに入れ、クレソンも入れて2で作ったドレッシングで和える。
