トマトの塩漬調味料「そるとまと®」で豚肉とれんこんの煮物

材料4人分

• 豚ロース肉(厚切り)
  150g
• れんこん
  200g
• こんにゃく
  1枚
• 赤唐辛子
  1本
• サラダ油
  小さじ2
• 水
  300cc
• そるとまと(果肉)
  3片
• そるとまと(エキス)
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ1

作り方

• 1

  豚ロース肉とれんこんは一口大に切る。 こんにゃくは両面に切り目を入れ、２cm角に切る。赤唐辛子は種を取り輪切りにする。

• 2

  鍋に油を入れて弱火にし、赤唐辛子を入れて炒める。香りが出たら中火にして豚肉を入れてこんがりと焼く。

• 3

  れんこん、こんにゃくを入れて炒め、水、そるとまと（果肉）そるとまと（エキス）しょうゆを入れ、弱火で３０分煮る。

• 4

  器に盛る。

ポイント

お好みで最後に胡麻油を少量入れても美味しいです。また、彩りにさやいんげんなどを入れてもいいです。

作ってみた！

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