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トマトの塩漬調味料「そるとまと®」で豚肉とれんこんの煮物

40
煮ものの
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2016.09.21

分類副菜

調理時間: 40分

ID142999

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

秋を感じるようになると、ほっこりとした煮物が恋しくなりますね。
夏に仕込んだトマトの塩漬調味料「そるとまと®」で和風の煮物を作ってみました。

煮もの こんにゃく ヘルシー 豚肉 れんこん おふくろの味 そるとまと シニア
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材料4人分
豚ロース肉(厚切り) 150g
れんこん 200g
こんにゃく 1枚
赤唐辛子 1本
サラダ油 小さじ2
300cc
そるとまと(果肉) 3片
そるとまと(エキス) 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
作り方
Point!
お好みで最後に胡麻油を少量入れても美味しいです。また、彩りにさやいんげんなどを入れてもいいです。
  1. 豚ロース肉とれんこんは一口大に切る。
    こんにゃくは両面に切り目を入れ、2cm角に切る。赤唐辛子は種を取り輪切りにする。
  2. 鍋に油を入れて弱火にし、赤唐辛子を入れて炒める。香りが出たら中火にして豚肉を入れてこんがりと焼く。
  3. れんこん、こんにゃくを入れて炒め、水、そるとまと(果肉)そるとまと(エキス)しょうゆを入れ、弱火で30分煮る。
  4. 器に盛る。
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