お弁当にもピッタリ♪れんこんとこんにゃくの豚バラ煮込み
投稿日2022/10/18
更新日2022/10/18
調理時間30分
味がしっかり染みた、ほっこり煮物😊💓 お弁当にもおすすめです♪♪
材料4人分
- れんこん350g
- こんにゃく300g
- 豚バラ薄切り肉100g
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aダシダ小さじ1/2
- A和風顆粒だしの素小さじ1
- 水100～150ml
作り方
ポイント
■調味料で炒めた後に、水を加えてください。
- 1
れんこんは、皮を剥き、1cm幅の半月切りにする。 こんにゃくは、食べやすい大きさにちぎる。 豚バラ薄切り肉は、3cm長さに切る。
- 2
鍋に、油を引き、豚バラ薄切り肉を入れ、軽く焦げ目がつく程度まで炒めたら、れんこんとこんにゃくを入れる。
- 3
1分程炒めたら、A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、ダシダ小さじ1/2、和風顆粒だしの素小さじ1を入れ、さらに2～3分炒める。 水を加え、15分煮て、上下を入れ替えたら、そのまま放置する(3時間程度)
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー