腸活にぴったり！【もやしとわかめの塩麹ごまたまサラダ】

材料2人分

• もやし
  1袋(200g)
• 乾燥わかめ
  5g
• ちくわ
  2本
• 茹で卵
  1個
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  塩麹
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・乾燥わかめ...水で戻しておく。 ・ちくわ...輪切りに切る。 ・茹で卵...沸騰したお湯で8分茹で、殻をむく。

• 1

  耐熱ボウルにもやしを入れてラップをし、600wの電子レンジで3分〜3分半加熱する。粗熱が取れたら水気を絞る。

  
• 2

  ボウルに①、わかめ、ちくわ、A 白すりごま大さじ2、塩麹大さじ1、醤油小さじ2、ごま油小さじ1、粗挽き黒こしょう少々、ゆで卵を入れ、フォークでゆで卵を粗めに潰しながら混ぜ合わせる。

  

ポイント

★水っぽくなるのを防ぐため、もやしの水気はしっかり絞ってください！

作ってみた！

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