レシピサイトNadia
副菜

【ダイエット】止まらない!もやしと豚肉のコク旨ごまサラダ

印刷する

埋め込む

メールで送る

  • 15

ごまの香ばしさと、ほんのりガーリック風味、鶏がらスープのコク、豚肉の旨みで、いくらでも食べられる美味しいもやしサラダ。 きくらげは女性に不足しがちな鉄分も豊富です。 たっぷり食べても低カロリー、ダイエット中にもおすすめです。

材料2人分

  • もやし
    1袋(200g)
  • にんじん
    1/4本(40g)
  • 乾燥きくらげ(スライス)
    10g
  • 豚こま切れ肉
    80g
  • A
    すりごま
    大さじ2
  • A
    お酢
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ2
  • A
    しょうゆ
    小さじ2
  • A
    にんにくチューブ
    5㎝
  • A
    青ねぎのみじん切り
    10g(2~3本分)

作り方

  • 1

    もやし、にんじんの千切り、レンジで3分。あら熱が取れたら、軽く絞って出てきた水分を捨てる。

    【ダイエット】止まらない!もやしと豚肉のコク旨ごまサラダの工程1
  • 2

    乾燥きくらげ(スライス)はお湯で戻し、豚こま切れ肉は1㎝の細切りにし、沸騰したお湯でゆでる。ざるにあげて水を切って、1のボウルに入れる。

    【ダイエット】止まらない!もやしと豚肉のコク旨ごまサラダの工程2
  • 3

    A すりごま大さじ2、お酢大さじ1、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ2、にんにくチューブ5㎝、青ねぎのみじん切り10g(2~3本分)和える

    【ダイエット】止まらない!もやしと豚肉のコク旨ごまサラダの工程3

ポイント

・もやしとにんじんはレンジで加熱するので時短です。 ・レンジ加熱後、強く絞る必要はないですが、軽く抑えるようにし、出てきた水分はしっかり取ってください。水分が多いと仕上がりが水っぽくなります。 ・冷蔵庫で4日ほど保存できます。

広告

広告

作ってみた!

  • y
    y

    2023/07/06 14:08

    味付け最高!めっちゃ絶品でした! 絶対絶対リピ確定です! ご飯にも合うこの味大好きです!
    yの作ってみた!投稿(【ダイエット】止まらない!もやしと豚肉のコク旨ごまサラダ)

質問

河埜 玲子
  • Artist

河埜 玲子

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

  • 医師
  • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
  • キッズ食育マスタートレーナー

広告

広告