【ダイエット】止まらない！もやしと豚肉のコク旨ごまサラダ

材料2人分

• もやし
  1袋(200g)
• にんじん
  1/4本(40g)
• 乾燥きくらげ（スライス）
  10g
• 豚こま切れ肉
  80g
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  お酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  5㎝
• A
  青ねぎのみじん切り
  10g(2～3本分)

作り方

• 1

  もやし、にんじんの千切り、レンジで3分。あら熱が取れたら、軽く絞って出てきた水分を捨てる。

  
• 2

  乾燥きくらげ（スライス）はお湯で戻し、豚こま切れ肉は1㎝の細切りにし、沸騰したお湯でゆでる。ざるにあげて水を切って、１のボウルに入れる。

  
• 3

  A すりごま大さじ2、お酢大さじ1、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ2、にんにくチューブ5㎝、青ねぎのみじん切り10g(2～3本分)で和える。

  

ポイント

・もやしとにんじんはレンジで加熱するので時短です。 ・レンジ加熱後、強く絞る必要はないですが、軽く抑えるようにし、出てきた水分はしっかり取ってください。水分が多いと仕上がりが水っぽくなります。 ・冷蔵庫で4日ほど保存できます。

作ってみた！

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