副菜

やみつき♪【豆苗ともやしの韓国風冷しゃぶサラダ】

Name: やみつき♪【豆苗ともやしの韓国風冷しゃぶサラダ】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 150g; 豆苗 1パック; もやし 1袋; ミニトマト 5個; 醤油 大さじ1.5; 酢 大さじ1; コチュジャン 小さじ2; 砂糖 小さじ1; ごま油 小さじ1; 豆板醤 小さじ1; にんにくチューブ 2cm; 白いりごま 適量

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10分

エネルギー235kcal
炭水化物13.6g
脂質13.2g
たんぱく質18.5g
糖質10.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

火を使わず簡単＆時短で超しっとりな豚しゃぶが作れちゃう♪ まだまだ暑い日に嬉しいピリ辛韓国風の味付けが最高に食欲そそります！ちなみに豆苗は生で食べるとビタミンCの吸収率がUP、さらに他の栄養価も効率よく摂取できてお肌と身体にめっちゃ良いんです♡ 青臭さが苦手な人は、ぜひこのレシピでトライしてみてください★

材料2人分

豚ロース薄切り肉
150g
豆苗
1パック
もやし
1袋
ミニトマト
5個
A
醤油
大さじ1.5
A
酢
大さじ1
A
コチュジャン
小さじ2
A
砂糖
小さじ1
A
ごま油
小さじ1
A
豆板醤
小さじ1(お好みで)
A
にんにくチューブ
2cm
A
白いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豆苗は根本を切り落とし、3〜4等分に切る。ミニトマトは半分に切る。
2
もやしは耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600wの電子レンジで3分〜3分半加熱し、粗熱が取れたら水分を絞る。
3
耐熱皿に豚ロース薄切り肉を重ならないように並べ、酒(分量外)を振りかけてふんわりラップをする。600wの電子レンジで2分〜2分半加熱し、火が通ったら氷水でさっと冷やす。
4
ボウルにA 醤油大さじ1.5、酢大さじ1、コチュジャン小さじ2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、豆板醤小さじ1、にんにくチューブ2cm、白いりごま適量を入れて混ぜ合わせる。
5
④に①〜③を加えて和え、仕上げに白いりごまを振りかける。