同時にタルタルも！揚げずにサクッと【鯖フライ】

材料4人分

• 鯖
  500g(無塩骨取りを使用)
• A
  玉ねぎ
  1/4個
• A
  卵
  1個
• 塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ2
• 卵
  1個
• パン粉
  適量
• B
  マヨネーズ
  大さじ4
• B
  酢
  大さじ1
• B
  塩こしょう
  適量
• 油
  大さじ2(オイルスプレーの場合15プッシュ)

作り方

• 下準備
  ・オーブンを200度に予熱しておく。 ・鯖を食べやすい大きさに切り、玉ねぎをみじん切りにしておく。

• 1

  鯖に塩こしょう・片栗粉をまぶす。

  
• 2

  溶いた卵に鯖をくぐらせパン粉をつける。

  
• 3

  耐熱容器にクッキングシートを敷いて、A 玉ねぎ1/4個、卵1個を入れる。（タルタル用）

  
• 4

  クッキングシートを敷いたオーブンに鯖とタルタル用の容器をのせて全体に油をかける。オーブンで20～25分焼く。

  
• 5

  焼き上がったら卵を潰しB マヨネーズ大さじ4、酢大さじ1、塩こしょう適量を加えてタルタルを作る。

  

ポイント

・ご家庭のオーブンによって焼き時間は微調整してください。 ・途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。 ・冷凍の骨取り鯖を使用の際は、解凍してから衣づけをしてください。 ・油の量は目安です。全体にまんべんなくかかればOKです！

作ってみた！

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