チョコ・アボカド
デザート
投稿日2014/06/20
調理時間20分
チョコバナナのアボカドバージョン☆ バナナと食感が似ているアボカドはチョコとの相性も◎少量で満足できるお手軽スイーツ♪
材料2人分
- アボカド1/2個
- 板チョコレート半分～1枚
- ミックススプレー適量
作り方
ポイント
・アボカドは青臭さのない完熟のものがおすすめです ・15分すれば固まりますが1時間くらい凍らすとアイスのような食感になります。 ・楊枝、串はアボカドの大きさによって選んでください。 【アボカド完熟度：レベル3～4】
- 1
アボカドは縦にくし切りにして(5～6等分)串(楊枝)をさす。 バットに上にアルミホイルをのせ、その上に間隔をあけてアボカドをのせる。
- 2
チョコレートは手で細かく割ってレンジ600wで40～50秒加熱して溶かしてなめらかにし1にかける。ミックススプレーで飾りつけをする。 (※串の根元とアボカドのところにチョコをたらすと固まった時に串が安定して食べやすくなる)
- 3
冷凍庫に2をいれて15分～チョコを冷やし固める。
レシピID
116577
「チョコレート」の基礎
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Artist
緑川鮎香
アボカド料理研究家、管理栄養士、フードコーディネーター 学生時代にアボカドについて研究し、管理栄養士の資格を取得。 輸入食材を扱う食料品店で、７年間世界各国の食材やワインについて学ぶ。祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーターの資格を取得。 卒業後に退職しフリーランスの道へ。 “アボカド料理研究家”して活動。 色々な食材と合わせたり調味料を変えるだけで無限の料理の可能性を秘めている『アボカド』カフェ風、お洒落な一品、おつまみ…etc 美味しいのはもちろんのこと、アボカドの栄養価と良質な脂質に着目し、毎日の健康やアンチエイジング、美味しく無理のないダイエットにも、 アボカドを使ったさまざまなお手軽創作料理を紹介していきます。 【資格】管理栄養士・フードコーディネーター・オリーブオイルジュニアソムリエ