デザート
チョコ・アボカド
投稿日2014/06/20
更新日2014/06/20
調理時間20分
チョコバナナのアボカドバージョン☆ バナナと食感が似ているアボカドはチョコとの相性も◎少量で満足できるお手軽スイーツ♪
材料2人分
- アボカド1/2個
- 板チョコレート半分～1枚
- ミックススプレー適量
作り方
ポイント
・アボカドは青臭さのない完熟のものがおすすめです ・15分すれば固まりますが1時間くらい凍らすとアイスのような食感になります。 ・楊枝、串はアボカドの大きさによって選んでください。 【アボカド完熟度：レベル3～4】
- 1
アボカドは縦にくし切りにして(5～6等分)串(楊枝)をさす。 バットに上にアルミホイルをのせ、その上に間隔をあけてアボカドをのせる。
- 2
チョコレートは手で細かく割ってレンジ600wで40～50秒加熱して溶かしてなめらかにし1にかける。ミックススプレーで飾りつけをする。 (※串の根元とアボカドのところにチョコをたらすと固まった時に串が安定して食べやすくなる)
- 3
冷凍庫に2をいれて15分～チョコを冷やし固める。
レシピID
116577
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士