副菜
ベジ・蕪レーゼ
投稿日2015/03/08
更新日2015/03/08
調理時間5分
モッツアレラチーズのかわりに蕪を使って『カブ』レーゼ。アボカドが加わることでチーズのような満足感が♪
材料（２～４人分）
- 蕪1個
- アボカド1/2個
- トマト1個
- オリーブオイル適量
- 塩・バジル(粉末)少々
作り方
ポイント
・蕪が固めなので、アボカドとトマトよりも薄めがおすすめです。 【アボカド完熟度：レベル3～4】
- 1
蕪は５～7㎜厚さに(皮をむく)、アボカドとトマトは7㎜~１㎝厚さに切る。
- 2
皿にトマト、蕪、アボカドの順に盛り付け、塩、バジルをふってオリーブオイルを回しかける。
レシピID
125714
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士