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    りんごとアボカドのゴルゴンゾーラタルティーヌ

    りんごとアボカドのゴルゴンゾーラタルティーヌ
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    • 投稿日2015/10/25

    • 更新日2015/10/25

    • 調理時間10分

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    （139）

    焼くとジューシーで甘いりんごに、まったりアボカドが絡んでリッチな味わいに。ゴルゴンゾーラの塩気がアクセント♪ 赤×緑で、クリスマスなどのパーティニューにもおすすめです☆彡

    材料2人分

    • バケット(またはカンパーニュ)
      6～8切れ
    • りんご
      1/4個
    • アボカド
      1/2個
    • ゴルゴンゾーラ(ピカンテ)
      30～40g(お好みで調節)
    • くるみ
      1粒
    • はちみつ
      適量
    • 黒こしょう
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■バケットはお好みのもので良いですが、くるみやレーズンが入ったカンパーニュがおすすめです。 <おすすめ完熟度> レベル2～3

    • 準

      オーブンを230℃に予熱をする。 (オーブントースターでもよい)

    • 1

      バケットは1㎝厚に切る。 りんごとアボカドは3～4㎜厚さの薄切りにする。 くるみは細かく刻む。

    • 2

      バケットにりんごとアボカドを交互にのせ、ゴルゴンゾーラをとくるみをちらす。

    • 3

      オーブンにいれてチーズがこんがりと溶けるまで、５分ほど焼く。

    • 4

      はちみつと黒こしょうをかける。

    レシピID

    132763

    「りんご」の基礎

    「アボカド」の基礎

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    緑川鮎香
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    緑川鮎香

    管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材やワイン等について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ビーガン料理レストランに勤務し、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士

    「料理家」という働き方　Artist History