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    炊飯器でワンプレート♪カレー風味のアボカドカオマンガイ

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    • 15炊飯時間は除く

    炊飯器で手軽に作れる、エスニック風のカフェ風ワンプレートです。 カレー粉を加えることで風味がアップし、少ない調味料でもおいしく仕上がります。 カレーと相性のよいアボカドを添え、パクチーでさわやかに、追いレモンでさっぱりと♪

    材料2人分(たっぷり2人分)

    • 無洗米
      1.5合
    • S&B カレー粉スティック
      1本(2g)
    • 鶏もも肉
      1枚(250~300g)
    • A
      大さじ1
    • A
      おろししょうが・おろしにんにく
      各小さじ1
    • A
      小さじ1/4~1/3
    • アボカド
      1/2個
    • ミニトマト
      4個
    • パクチー
      1~2株
    • B
      オイスターソース・しょうゆ
      各小さじ2
    • B
      砂糖・レモン汁
      各小さじ1

    作り方

    • 1

      鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、数か所にフォークで穴をあけ、食品用ポリ袋に入れてA 酒大さじ1、おろししょうが・おろしにんにく各小さじ1、塩小さじ1/4~1/3を揉み込む。

      炊飯器でワンプレート♪カレー風味のアボカドカオマンガイの工程1
    • 2

      炊飯器に無洗米を入れ、1.5合の目盛りよりきもち少なめの水(分量外)とS&B カレー粉スティックを入れて混ぜる。1の皮目を上にしてのせ、普通に炊く。

      炊飯器でワンプレート♪カレー風味のアボカドカオマンガイの工程2
    • 3

      炊き上がったら鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。 アボカドは一口大の角切りに、パクチーはざく切りにする。

    • 4

      器に2のごはんをよそい、3とミニトマトをのせ、よく混ぜ合わせたB オイスターソース・しょうゆ各小さじ2、砂糖・レモン汁各小さじ1のタレを好みの量かける。お好みでくし切りレモン(分量外)を添える。

      炊飯器でワンプレート♪カレー風味のアボカドカオマンガイの工程4

    ポイント

    ・普通の米で作る場合は通常通り洗ってから炊飯してください。 ・炊飯器の機能や加熱時間にもよりますが、早炊きモード(30分程度)でも作れます。 ・パクチーが苦手な場合はベビーリーフや千切りレタスなどでも代用可能です。 ・タレは味を見ながら少しずつかけ、くし切りレモンを搾りながら食べると飽きずに食べられます。 ・ごはんは男性でも満足できる量(たっぷり2人分)となります。余ったら冷凍して、1人分のチャーハンやドリアなどにアレンジできます。 #エスビー食品タイアップ

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