主食

手づくりチキンラーメン【#簡単 #育ちざかりが大よろこび】

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

やさしい味の自家製チキンラーメンを作ってみませんか？🍜✨ そんなにすぐではないけど、すごくおいしい🐥

材料4人分

1
手羽先は端を切り落として骨を出し、塩を振る。（切り落とした端もダシが出るので取っておく。）長ねぎは青い部分を斜め薄切り、白い部分は粗めのみじん切りにする。にんにくはみじん切りにし、ほうれん草は下茹でして4cmほどのざく切りにする。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、手羽先を皮目から両面焼く。火が通ったら長ねぎの青い部分とにんにくを加えて炒める。手羽先の端とA 醤油大さじ4、酒大さじ3、みりん大さじ2を加え、アルコールを飛ばす。
3
B 水1200ml、鶏ガラスープの素大さじ2を加えて沸騰させ、5分煮る。アクが出たら取り除く。
4
中華麺を茹でて器に盛り、③のスープを注ぐ。手羽先、長ねぎ、ほうれん草をのせ、お好みで黒こしょう、糸唐辛子をふる。