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ガッツリ!!「デミチーズハンバーグ」

  • 2014.02.10

  • 113515
  • 主菜
    ガッツリ!!「デミチーズハンバーグ」
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    ハンバーグにデミグラ、生クリーム、そしてチーズ・・ガッツリでハンバーグです
    パワーをつけて風邪を吹き飛ばしましょう

    材料(6個分)

    400g
    160g
    1/2個
    大さじ2
    50cc
    少々
    1個
    400g
    50cc
    6枚
    3個
    このみ

    作り方

    1

    ボウルに合挽きミンチ、豚ミンチ肉、卵を入れて
    よく混ぜ合わせます

    2

    みじんに切った玉ねぎ、パン粉、牛乳、塩、胡椒、ナツメグを
    加えて再びよく混ぜ合わせます
    混ぜ合わせたミンチ肉は6~7等分に分けてハンバーグの形に成形します

    3

    熱したフライパンにサラダ油を少量入れて(3)のハンバーグを
    中火で焼きます
    片面に焼き色がついたらひっくり返して水を200ccほど入れて
    蓋をして弱火で蒸し焼きにします

    4

    別鍋でマッシュルームを炒めてデミグラスソースを加え
    ひと煮立ちしたら生クリームを加えます

    5

    耐熱の器に(5)、ハンバーグ、スライスチーズをのせて
    オーブントースターでチーすが溶ける程度焼いて温泉玉子を
    添えたら出来上がりです

    ポイント

    肉汁たっぷりなハンバーグを作るには
    牛ミンチ50%豚ミンチ50%の割合で生地を作るとジューシーなハンバーグになりますよ

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