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ガッツリ!!「デミチーズハンバーグ」

30

2014.02.10

分類主菜

調理時間: 30分

ID113515

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ハンバーグにデミグラ、生クリーム、そしてチーズ・・ガッツリでハンバーグです
パワーをつけて風邪を吹き飛ばしましょう

おもてなし チーズ ハンバーグ 豚ひき肉 温泉卵 牛ひき肉 玉ねぎ 子供 記念日

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材料(6個分)
合挽きミンチ肉 400g
豚ミンチ肉 160g
玉ねぎ 1/2個
パン粉 大さじ2
牛乳 50cc
塩、胡椒、ナツメグ 少々
1個
デミグラスソース 400g
生クリーム 50cc
スライスチーズ 6枚
マッシュルーム 3個
温泉玉子 このみ
作り方
Point!
肉汁たっぷりなハンバーグを作るには 牛ミンチ50%豚ミンチ50%の割合で生地を作るとジューシーなハンバーグになりますよ
  1. ボウルに合挽きミンチ、豚ミンチ肉、卵を入れて
    よく混ぜ合わせます
  2. みじんに切った玉ねぎ、パン粉、牛乳、塩、胡椒、ナツメグを
    加えて再びよく混ぜ合わせます
    混ぜ合わせたミンチ肉は6~7等分に分けてハンバーグの形に成形します
  3. 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて(3)のハンバーグを
    中火で焼きます
    片面に焼き色がついたらひっくり返して水を200ccほど入れて
    蓋をして弱火で蒸し焼きにします
  4. 別鍋でマッシュルームを炒めてデミグラスソースを加え
    ひと煮立ちしたら生クリームを加えます
  5. 耐熱の器に(5)、ハンバーグ、スライスチーズをのせて
    オーブントースターでチーすが溶ける程度焼いて温泉玉子を
    添えたら出来上がりです
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