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    副菜

    かぼちゃとピーマンのきんぴら炒め

    • 投稿日2016/08/02

    • 更新日2016/08/02

    • 調理時間15

    かぼちゃとピーマンを細切りにして甘辛く炒めました かぼちゃは事前にレンジで少し加熱してあります 炒める時間は短時間で済みますのでちょこっともう一品っていう時に いいですよ~

    材料3人分

    • かぼちゃ
      1/8個
    • ピーマン
      3個
    • 白胡麻
      小さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2.5
    • A
      みりん
      大さじ1.5
    • A
      少々
    • A
      ごま油
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    かぼちゃにある程度火が通っているので炒める時間は短めでいいですよ~

    • かぼちゃは少し太めの千切りにし耐熱皿に入れて ラップをし500wのレンジで30秒加熱します

      工程写真
    • 1

      ピーマンは5mm幅の細切りにします

      工程写真
    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を小さじ2ほど入れてかぼちゃと ピーマンを中火で炒めます

      工程写真
    • 3

      全体に油が馴染んだら合わせ調味料を加えて混ぜ合わせながら炒め 煮汁が少なくなってきたら白胡麻を加えざっくりと混ぜ合わせたら 出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    141517

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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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