ご飯に合う！やみつき常備菜『かぼちゃの甘辛きんぴら』

材料2人分

• かぼちゃ
  1/8個
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖・みりん
  各大さじ1
• A
  白ごま
  小さじ2

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り除き、細切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、かぼちゃを加え中火で3分炒める。 時々菜箸で炒める程度で、焼き色をつけながら火を通す。

  
• 3

  A 醤油大さじ1と1/2、砂糖・みりん各大さじ1、白ごま小さじ2を加え汁気がなくなるまで煮絡める。

  

ポイント

かぼちゃを炒める際はあまり触らずに焼き色をつける程度で火入れしていくと、かぼちゃが崩れずきれいに仕上がります。

作ってみた！

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