主食
とろとろ～「親子丼」
投稿日2016/09/06
更新日2016/09/06
調理時間10分
我が家でよく作る丼物です 「カツ丼」、「天丼」、「ビフカツ丼」、「他人丼」、「玉子丼」 そしてやっぱり「親子丼」です 「自家製丼つゆの素」を使ってささっと作れる丼物ものですね 今日は動画でも紹介しますねぇ
材料1人分
- 鶏もも肉70g
- 玉ねぎ1/8個
- 蒲鉾(ピンク)2㎝幅
- 青葱1本
- 卵3個
- A丼つゆの素大さじ3
- Aだし汁90cc
作り方
ポイント
丼つゆの素の【材料】・【作り方】 濃口醤油１８０ｃｃ 薄口醤油１２０ｃｃ みりん １２０ｃｃ 砂糖 １００g ＊上の調味料を鍋に入れ沸騰ささないように煮て冷まして 出来上がりです
- 1
- 2
丼用の鍋に丼つゆの素とだし汁を2/3ほど入れて鶏肉と玉ねぎを 加え蓋をして中火にかけます ひと煮立ちしたら残りの丼つゆの素を入れて蒲鉾を加えます
- 3
少し煮て卵を１/３流し入れて少し箸で混ぜ合わせ残りの卵を まわしかけ青葱を散らして蓋をし火を止め卵がお好みの固さに なったらご飯にかけて出来上がりです
レシピID
142558
質問
作ってみた!
「どんぶり」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
