主食

ボロネーゼ

牛ミンチ肉と豚ミンチ肉を使ってデミグラスソースで煮て作ったパスタですまったりとパスタに絡むって感じです子どもにも大人にも喜ばれるパスタですよ～

材料2人分

濃い目のガッツリが好きでしたら牛ひき肉100％で作ってもいいですよー

準
玉ねぎ、ニンニクはみじんに切りマッシュルームは薄切りにします
1
熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒めますニンニクの香りがでてきたら玉ねぎを加え中火で炒めます
2
玉ねぎが透き通ってきたら牛ミンチ、豚ミンチを加えほぐしながら炒めますミンチ肉がパラパラになってきたら赤ワインを加えます
3
アルコール分を飛ばしマッシュルームを加え少し炒めたらケチャップ、デミグラスソース、水を加えてひと煮立ちしたら弱火で煮込みます
4
塩、胡椒で味を整えたら９割ほどのソースは別皿に移しますフライパンに残ったソースに茹でたパスタを加え混ぜ合わせながらさっと炒めたら器に盛ります残りのソースをかけてパルメザンチーズを振りかけたら出来上がりです