主食
ボロネーゼ
20分
- エネルギー685kcal
- 炭水化物90.0g
- 脂質18.5g
- たんぱく質32.5g
- 糖質85.0g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
牛ミンチ肉と豚ミンチ肉を使ってデミグラスソースで煮て作ったパスタです まったりとパスタに絡むって感じです 子どもにも大人にも喜ばれるパスタですよ～
材料2人分
- パスタ（1.7㎜）160g
- 牛ひき肉150g
- 豚ひき肉50g
- 玉ねぎ1/4個
- マッシュルーム4個
- ニンニク1片
- ケチャップ大さじ2
- デミグラスソース300g
- 赤ワイン大さじ2
- 水50～70㏄
- 塩、胡椒少々
- パルメザンチーズ適量
作り方
下準備
玉ねぎ、ニンニクはみじんに切りマッシュルームは薄切りにします
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて 弱火で炒めます ニンニクの香りがでてきたら玉ねぎを加え中火で炒めます
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら牛ミンチ、豚ミンチを加えほぐしながら炒めます ミンチ肉がパラパラになってきたら赤ワインを加えます
- 3
アルコール分を飛ばしマッシュルームを加え少し炒めたら ケチャップ、デミグラスソース、水を加えてひと煮立ちしたら弱火で煮込みます
- 4
塩、胡椒で味を整えたら９割ほどのソースは別皿に移します フライパンに残ったソースに茹でたパスタを加え 混ぜ合わせながらさっと炒めたら器に盛ります 残りのソースをかけてパルメザンチーズを振りかけたら出来上がりです
