主食
海老のスパイシートマトカレー
投稿日2017/03/02
更新日2017/03/02
調理時間20分
海老を使ったスパイシーなカレーです ちょっと、香辛料が苦手な人は無理かもしれませんが・・・ 私は好きな味なんですよ～
材料2人分
- 海老（ブラックタイガー）６尾
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2株
- トマト缶（カット）1/2缶
- トマトジュース（無塩）100㏄
- ケチャップ大さじ2
- カレー粉大さじ1～2
- ガラムマサラ、ターメリック、クミン各小さじ1
作り方
ポイント
香辛料は先に炒めて香りを出しましょう
- 準
海老は殻を剥き背に切り込みを入れて背ワタを取っておきます 玉ねぎは薄切りにしめじは小房に分けておきます
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて海老を 中火で炒め海老の色が変わったら別皿にとります
- 2
同じフライパンで玉ねぎ、しめじを中火で炒め玉ねぎが しんなりしたら弱火にし香辛料を加えて混ぜ合わせて炒めます
- 3
トマト缶、トマトジュースを加えひと煮立ちしたらよく混ぜ合わせます
- 4
海老を戻し入れてケチャップを加えて少し煮たら出来上がりです
レシピID
146901
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります