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鶏むね肉とセロリの塩炒め

15
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2017.03.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID147653

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

「セロリが美味しく感じる年齢になってきました…歳、関係ないですね
そのままサラダにして食べようかとも思いましたが
今回は鶏むね肉と一緒に塩味でさっぱりと炒めました

鶏料理 紹興酒 セロリ 鶏むね肉 ズッキーニ 簡単
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材料2人分
鶏むね肉 200g
セロリ 1本
ズッキーニ 1/3本
ニンニク 1片
A
清酒・上撰 大さじ1
A
小さじ1/4
A
片栗粉 大さじ1
B
小さじ1/2
B
砂糖 小さじ1
B
大さじ1
B
紹興酒 小さじ1
作り方
Point!
ささみ肉や海老で作っても美味しいですよ
  1. 鶏肉は1cm幅に切りA

    清酒・上撰 大さじ1、塩 小さじ1/4、片栗粉 大さじ1

    の材料とよく混ぜ合わせて少し置きます
  2. ニンニクは縦半分に切りズッキーニは縦4等分横半分に切ります
    セロリは葉の部分はそのままで軸の部分は斜めに1cm幅に切ります
  3. 熱したフライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火で炒め
    ニンニクの香りがしてきたら鶏肉を加え中火で炒めます
  4. 鶏肉焼き色がついたらセロリの軸の部分とズッキーニを加えさらに炒めます
  5. B

    塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1、水 大さじ1、紹興酒 小さじ1

    を加えて手早く混ぜ合わせたら最後にセロリの葉を加えて
    ざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです
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