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鶏むね肉の梅肉チーズ春巻き

20
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2018.03.27

分類主菜

調理時間: 20分(鶏肉のゆで時間含まず)

ID261864

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

鶏むね肉の皮なしを熱湯で茹でてほぐし、チーズ、大葉、チューブの梅肉と一緒に春巻きで巻いて揚げ焼きにしたものです
鶏むね肉の茹で方に少しポイントありです!!

春巻き 大葉 梅肉 鶏むね肉 春巻きの皮 スライスチーズ

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材料2人分(春巻き5本分)
春巻きの皮 5枚
鶏むね肉(皮なし) 250g
大葉 5枚
梅肉 小さじ5
スライスチーズ 5枚
適量
A
小麦粉 大さじ1
A
小さじ2
作り方
Point!
鶏むね肉は多めに作っていますので1/2枚ほどで作ってもいいですよ
  1. 鶏むね肉(皮なし)は余分な脂身を切りたっぷりの熱湯に塩を
    少し入れたところに入れて中火で5分茹で火を止めて
    蓋をして15分置いておきます
  2. 鶏肉は中まで火が通ってれば、冷ましてほぐします
  3. 春巻きの皮の上に大葉、梅肉、スライスチーズ、鶏肉を
    のせて巻きますA

    小麦粉 大さじ1、水 小さじ2

    を混ぜあわせて糊代わりにします
  4. 小さめのフライパンに底から3㎝ほどサラダ油を入れて
    春巻きがきつね色になる程度揚げ焼きにしたら完成です
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