主食
関西名物なのかな「焼きそばうどん」
投稿日2018/06/21
更新日2018/06/21
調理時間15分
消費期限間近のゆでうどんと焼きそば麺があったので二つ一緒に焼く「焼きそばうどん」にしました。 関西では珍しくもない感じでお店でもメニューにしているところもあります。
材料2人分
- 焼きそば麺1玉
- ゆでうどん1玉
- 豚バラ肉50g
- ゲソいか1パイ分
- キャベツ葉2枚
- 天かす大さじ2
- 塩、胡椒適量
- Aウスターソース大さじ3
- A中濃ソース大さじ3
作り方
ポイント
ポイントは先にうどんをしっかり焼いて焼きそば麺を加えて さらに炒める感じがちょうどいい感じに仕上がると思います
- 準
キャベツはざく切りに豚肉は2㎝幅にいかは3㎝長さに切ります
- 1
熱したフライパンに豚バラ肉をっ中火で炒め豚肉の色が 変わったらいかを加えます
- 2
ゲソに火が通ればキャベツとゆでうどんを加えて混ぜ合わせて炒めます
- 3
ゆでうどんに少し焼き色がついたら焼きそば麺を加えます
- 4
A ウスターソース大さじ3、中濃ソース大さじ3塩、胡椒、天かすを加えてしっかりと 混ぜ合わせたら器(鉄板)に盛ってお好みで紅ショウガや卵を 落としていただきます
レシピID
308767
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります