副菜
ストウブ鍋ミニココットで「玉ねぎ丸ごとコトコト煮」
投稿日2018/10/23
更新日2018/10/23
調理時間45分
ストウブ鍋ミニココット10㎝サイズを２個使って玉ねぎを丸ごと煮込みました 最初は直火で途中からオーブントースターでじっくりと焼いて玉ねぎがトロトロに 嫁さん大絶賛でしたよー
材料2人分（ミニココット（10㎝サイズ））
- 玉ねぎ２個
- ベーコン1枚
- ローリエ1枚
- コンソメスープ160cc
- 塩、胡椒少々
作り方
ポイント
コンソメスープは2回に分けてココットの7分目 くらいまでの量で煮てくださいね あまり入れすぎると吹きこぼれてしまいますので 注意でございます
- 準
玉ねぎは皮をむき上下をココットの高さに合わせて切ります
- 1
ココットに玉ねぎを入れて塩、胡椒をします
- 2
粗みじんに切ったベーコン、半分の量のローリエを入れて コンソメスープを40cc加えます
- 3
コンロに置いて中火にかけ煮立ってきたら 弱火にし蓋をして10分加熱し火を止めます
- 4
コンソメスープが減っていると思うので30〜40ccの コンソメスープを加え蓋をし オーブントースターに受け皿を置きその上にココットを置き 600Wで20〜30分焼いたら出来上がりです
レシピID
367651
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります