主菜
鶏もも肉のハニーマスタードクリーム煮
投稿日2018/12/18
更新日2018/12/18
調理時間15分
定番になりつつ感じもあるんですがね「ハニーマスタード味」 でも、ここからの変化がなかなか難しい調理方法なのかも しれませんね 今回はちょこっと生クリームでのうこいうな感じで仕上げました
材料2人分
- 鶏もも肉200g
- エリンギ1本
- 小麦粉大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 黒胡椒適量
- パセリみじん切り適量
- A生クリーム100cc
- Aコンソメの素小さじ1/2
- A粒マスタード大さじ1
- Aハチミツ小さじ2
作り方
ポイント
はちみつでちょっと甘くてマスタードと黒胡椒で ちょっぴりピリッと！！
- 準
鶏もも肉は皮を取り一口サイズに切り薄く小麦粉をつけます (皮は冷凍保斬しています) エリンギは縦に4等分横3等分に切ります
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉とエリンギを 中火で炒めます
- 2
鶏肉に焼き色がついたらA 生クリーム100cc、コンソメの素小さじ1/2、粒マスタード大さじ1、ハチミツ小さじ2を加え混ぜ合わせながら煮ます
- 3
少しとろみが出てきたら黒胡椒をふりかけて器に盛ってパセリ みじん切りをふりかけて出来上がりです
レシピID
369566
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
