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ご飯がススム「白ねぎの牛肉巻き焼き(すき焼き味)」

主食

ご飯がススム「白ねぎの牛肉巻き焼き(すき焼き味)」
  • 投稿日2019/01/22

  • 調理時間15

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白ねぎの少し太いのを使って牛肉で巻いて甘辛く味付け 定番の味ですが白ねぎの食感が間違いなくいいんです 煮崩れもしにくいですしね 今回は牛バラ肉を使用しましたが 牛ロース肉で作っても 当然美味しいですよってロースの方が美味しいかも・・・

材料2人分

  • 牛バラ肉(薄切り)
    100g
  • 白ねぎ(白い部分)
    1本分
  • 小麦粉
    適量
  • A
    だし汁
    100cc
  • A
    みりん
    大さじ4
  • A
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ2

作り方

ポイント

白ねぎは少し太いのがあればベストですよー!!

  • 白ねぎ(白い部分)は10㎝長さに切ります

    工程写真
  • 1

    牛バラ肉(薄切り)を端から白ネギに巻き付けます

    工程写真
  • 2

    巻き終わったら薄く小麦粉をつけフライパンで中火で焼きます

    工程写真
  • 3

    牛肉全体に焼き色がついたらA だし汁100cc、みりん大さじ4、酒大さじ2、醤油大さじ2を加え煮汁が少なくなるまで 炒め煮にしたら出来上がりです

    工程写真
レシピID

371053

「ネギ」の基礎

「牛肉」の基礎

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かめきちパパ

新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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