副菜
オーブントースターで「焼き茄子」
投稿日2019/06/26
更新日2019/06/26
調理時間20分
焼き茄子、美味しんですが焼くのが面倒、暑い！皮をむくのが 熱いなどなどありますが、食べると美味しいものです 今回はオーブントースターで茄子を焼いてみました 焼きすぎとか暑いとかはありませんが、若干時間がかかるところが 難点かもですね。 でも味は普通に美味しいですよ
材料2人分
- 茄子3本
- 刻み葱1本分
- 削り節2g
- 素麺つゆ適量
- おろし生姜小さじ2
作り方
ポイント
ほんと、トースターで焼くだけなので簡単に作れますよ
- 準
茄子はガクの部分を切り取ります
- 1
縦に少しだけ深めに数カ所切り込みを入れます
- 2
アルミホイルの上に茄子を置いて800wの オーブントースターでまずは4〜5分焼きます
- 3
茄子をひっくり返してまた4分ほど焼きます
- 4
これを2〜３回繰り返して焼いて茄子の皮が少し浮いた感じになるとOKです
- 5
丁寧に皮を剥いて縦半分に切って刻み葱、削り節、おろし生姜 素麺つゆをかけて出来上がりです
レシピID
377395
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
