副菜
キャベツのピクルス
投稿日2019/09/11
更新日2019/09/11
調理時間15分(漬け込み時間含まず)
たまに行く、いやけっこう行ってる「福島上等カレー」で 付け合わせでついてくる「キャベツのピクルス」が美味しいので ちょこっと、作ってみましたが味がちょっと違うなぁ？ これはこれで好きなんですがね
材料4人分（キャベツ1/8個分）
- キャベツ1/8個分
- 塩適量
- A酢大さじ5
- A砂糖大さじ2
- A鷹の爪（輪切り）1本分
- Aローリエ1/2枚
作り方
ポイント
あまり漬け込みすぎないほうがいいのと量は控えめに作るのがいいですよー
- 準
特になし
- 1
キャベツは芯の部分を切り取り2㎝幅のざく切りにします
- 2
ボウルに入れて塩を全体にふりかけ混ぜ合わせます
- 3
30分ほど置きしんなりとさせたら軽く絞ってA 酢大さじ5、砂糖大さじ2、鷹の爪（輪切り）1本分、ローリエ1/2枚と 混ぜ合わせて冷蔵庫でできれば一晩置いたら出来上がりです
レシピID
379947
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
