鯛の漬け丼

15

2019.10.06

分類主食

調理時間: 15分(鯛、漬け込み時間含まず)

ID 380919

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ちょっと贅沢に鯛を使って漬け丼にしました。
ご飯にのせて食べるので漬けを少し濃いめにしています
なので漬け込むのは15分です。
薬味はミョウガと大葉たっぷりでいただきます。

    材料1人分
    温かいご飯 茶碗1杯分
    鯛(刺身用) 80g
    ミョウガ 1/2本
    大葉 3枚
    すりごま 小さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    作り方
    Point!
    漬け込み時間で鯛の身の硬さが変わりますので
    お好みの硬さで食べてくださいね
    1. A

      醤油 大さじ2、みりん 大さじ1

      を耐熱の器に入れてラップをし600wのレンジで
      50秒加熱します
    2. ボウルなどに氷水を入れて①を入れて冷まします
    3. 鯛(刺身用)は5mm幅の厚みに切ります
    4. ①のタレに鯛を15分漬け込みます
    5. お茶碗に温かいご飯を入れて鯛を並べて置いてすりごまを
      ふりかけます
    6. 細切りにしたミョウガ、大葉を盛り付けて出来上がりです
    36 194
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