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鯛の漬け丼

15
アレンジ丼の
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2019.10.06

分類主食

調理時間: 15分(鯛、漬け込み時間含まず)

ID380919

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ちょっと贅沢に鯛を使って漬け丼にしました。
ご飯にのせて食べるので漬けを少し濃いめにしています
なので漬け込むのは15分です。
薬味はミョウガと大葉たっぷりでいただきます。

アレンジ丼 みょうが 味醂 ごま 薬味 たれ 氷水 タイ 刺身 ごはん レンジ 大葉
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材料1人分
温かいご飯 茶碗1杯分
鯛(刺身用) 80g
ミョウガ 1/2本
大葉 3枚
すりごま 小さじ2
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
漬け込み時間で鯛の身の硬さが変わりますので お好みの硬さで食べてくださいね
  1. A

    醤油 大さじ2、みりん 大さじ1

    を耐熱の器に入れてラップをし600wのレンジで
    50秒加熱します
  2. ボウルなどに氷水を入れて①を入れて冷まします
  3. 鯛(刺身用)は5mm幅の厚みに切ります
  4. ①のタレに鯛を15分漬け込みます
  5. お茶碗に温かいご飯を入れて鯛を並べて置いてすりごまを
    ふりかけます
  6. 細切りにしたミョウガ、大葉を盛り付けて出来上がりです
3 80
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