オムそばのそば無しみたいな「とんぺい焼き」

材料2人分

• 豚バラ肉
  100g
• キャベツ
  葉6枚
• 卵
  2個
• 醤油
  小さじ2
• 塩、胡椒
  少々
• お好み焼きソース
  適量
• 青のり、紅生姜
  適量
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  豚バラ肉は1㎝幅に切りキャベツは細切りにします

  
• 1

  熱したフライパンに豚バラ肉を入れて中火で炒めます

  
• 2

  キャベツを加え塩、胡椒、醤油をしキャベツがしんなり するまで炒めたら別皿に取ります

  
• 3

  ボウルで卵を割り入れ溶いたらA 片栗粉小さじ1、水大さじ1を加えます

  
• 4

  24㎝サイズくらいのフライパンに④を流し入れて 箸で混ぜ合わせます

  
• 5

  ④を卵のちょっと箸寄りにおきます

  
• 6

  そのまま器に向かってフライパンを倒す感じで盛り 包丁などで真ん中に切り込みを入れて少し広げます

  
• 7

  お好み焼きソース、青のり、紅生姜をかけお好みで 紅生姜を盛り付けて出来上がりです

  

ポイント

水溶き片栗粉が入っているので卵が少し硬くなって、こういう感じで仕上げる時には いいですよ、片栗粉小さじ1/2 水大さじ1/2くらいの割合でもいいと思いました

作ってみた！

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