主菜
オムそばのそば無しみたいな「とんぺい焼き」
投稿日2019/11/21
更新日2019/11/21
調理時間15分
オムそばのそば無しって感じととんぺい焼きでもいいかなぁと 思う感じで出来上がってしましました（笑） 味はどっちでも無いような・・・でも家族には好評でした キャベツたっぷりで作るのが美味しいですよー
材料2人分
- 豚バラ肉100g
- キャベツ葉6枚
- 卵2個
- 醤油小さじ2
- 塩、胡椒少々
- お好み焼きソース適量
- 青のり、紅生姜適量
- A片栗粉小さじ1
- A水大さじ1
作り方
ポイント
水溶き片栗粉が入っているので卵が少し硬くなって、こういう感じで仕上げる時には いいですよ、片栗粉小さじ1/2 水大さじ1/2くらいの割合でもいいと思いました
- 準
豚バラ肉は1㎝幅に切りキャベツは細切りにします
- 1
熱したフライパンに豚バラ肉を入れて中火で炒めます
- 2
キャベツを加え塩、胡椒、醤油をしキャベツがしんなり するまで炒めたら別皿に取ります
- 3
ボウルで卵を割り入れ溶いたらA 片栗粉小さじ1、水大さじ1を加えます
- 4
24㎝サイズくらいのフライパンに④を流し入れて 箸で混ぜ合わせます
- 5
④を卵のちょっと箸寄りにおきます
- 6
そのまま器に向かってフライパンを倒す感じで盛り 包丁などで真ん中に切り込みを入れて少し広げます
- 7
お好み焼きソース、青のり、紅生姜をかけお好みで 紅生姜を盛り付けて出来上がりです
レシピID
382758
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
