副菜
万願寺唐辛子の焼きびたし
投稿日2020/08/13
更新日2020/08/13
調理時間10分
5月の終わり頃から見かける「万願寺唐辛子」 今年は天候のせいなのかちょっと遅かったような気がします あと、値段が少し高めかなぁ？とも思います 美味しそうなのを見つけたので買いました。 焼いて醤油かけて食べるのが一番美味しい気もするんですが 私は焼いてちょっとだけ甘めのタレで煮浸しをするのが 好きなのです。 冷蔵庫で少し冷やして食べるのも美味しいですよー
材料2人分
- 万願寺唐辛子8本(150g)
- 削り節2g
- A醤油大さじ1.5
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
フライパンで焼いてもいいんですができれば網で焼く方が 焼き目がしっかりとついて香ばしくなってお勧めしますよ
- 準
万願寺唐辛子は包丁の先なので所々突き刺して焼いた時の 破裂を防ぎます
- 1
魚焼きグリルに万願寺唐辛子を並べて置いて中火で 全体に焼き色がつくまで焼きます
- 2
鍋にA 醤油大さじ1.5、酒大さじ1、砂糖大さじ1を入れてひと煮立ちさせ焼いた万願寺唐辛子を 入れて中火で煮ます
- 3
そのまま唐辛子がしんなりするまで煮たら仕上げに削り節を ふりかけて出来上がりです
レシピID
396584
質問
作ってみた!
- カスプ
2023/11/11 21:55
美味しかったです！万願寺とうがらしで作ってたんですが最近なくなってきたのでシシトウで代用して今は作ってます！ - 199916
2022/10/06 11:59
冷蔵庫での保存期間はどれくらいですか？
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります