蓮根と鶏肉のきんぴら炒め

材料4人分

• 蓮根
  150g
• 鶏もも肉
  100g
• 白ごま
  適量
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  蓮根は皮をむき5mm幅の半月切りにし水にさらします

  
• 1

  鶏もも肉は1.5㎝角の細切れに切りA 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1はよく 混ぜ合わせておきます

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を小さじ1ほど入れて中火で 鶏肉を炒めます

  
• 3

  鶏肉の色が変わって焼き色がついてきたら水気を切った 蓮根を加えます

  
• 4

  蓮根に油分が馴染んだらA 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1を加えて早く混ぜ合わせ全体に タレが馴染んだら白ごまをふりかけて出来上がりです

  

ポイント

蓮根はしっかりと水にさらしてさっと炒めるのが ポイントですよ。

作ってみた！

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