主菜
チキンのトマトソースソテー
投稿日2020/10/28
更新日2020/10/28
調理時間20分
冬の定番といえばトマトソースで簡単に煮込むレシピです トマトソースは我が家の常備調味料になっています あれば便利ですよ！！ 特に冬に活躍してくれますよ
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(400g)
- マッシュルーム4個
- ニンニク1片
- 塩、胡椒適量
- トマトソース300g
- コンソメの素小さじ1/2
- パセリみじん切り適量
- パスタ30g(付け合わせ用)
作り方
ポイント
今回は鶏肉ですがタラや海老、ホタテなんかでも美味しく いただけますよ
- 準
鶏もも肉は3〜4等分に切ります
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルを小さじ1ほど入れて 鶏肉を皮面を下にして焼き始め塩、胡椒をします
- 2
半分に切ったマッシュルームとニンニクを加え鶏肉を 焼いていきます
- 3
トマトソース、コンソメの素を加え少し煮込んでいきます
- 4
ソースの水分が少し煮詰まった状態になったら塩、胡椒で 味を整えて出来上がりです。 茹でたパスタを一緒の盛り付けてパセリみじん切りを ふりかけていただきます。
レシピID
400675
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります