こんにゃくのバター醤油ステーキ

材料2人分

• こんにゃく
  1枚
• ニンニク
  1片
• 鷹の爪（輪切り）
  1本分
• こめ油
  小さじ1
• バター
  15g
• 塩（こんにゃく用）
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2

作り方

• 下準備
  こんにゃくは両面に細かい格子状の切り込みを入れます

  
• 1

  こんにゃくに塩（こんにゃく用）をしっかりと刷り込んで 5分ほどおきます

  
• 2

  熱湯で2分ほど茹でてから水洗いして水分を切ります

  
• 3

  熱したフライパンにこめ油を入れてこんにゃくを 中火で両面しっかりと焼きます

  
• 4

  こんにゃくをフライパンの端に寄せ 空いたスペースにバター、ニンニク、鷹の爪（輪切り）を 加えます

  
• 5

  香りが出てきたら、こんにゃくに絡めたらA 醤油大さじ3、みりん大さじ2を 加えひと煮立ちしたら 食べやすい大きさに切って出来上がりです

  

ポイント

こんにゃくに塩をすり込んでから茹でる、この工程でだいぶと 香りが抑えられますよ

作ってみた！

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