主食
複雑な美味しさ「海鮮オイスター焼きそば」
15分
新しく我が家にやってきた「鉄のフライパン」 早速、試したくて「油ならし」をして焼きそばを作りました。 作った感想な後ほどで、今回は10年くらい前に 作っていた「オイスター焼きそば」です オイスターと聞くと中華味で作るイメージですが 今回はオイスターソースと醤油で作るシンプルな 味付けになってますが魚介が合うんで海老とホタテを 使っています。 魚介の旨味が美味しい焼きそばですよ
作り方
下準備
むき海老は殻をむき背わたをとってさっと熱湯に くぐらせておきます
- 1
青梗菜は根本を切り取りしっかりと水洗いし食べやすい 大きさに切ります。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を少量入れて 豚肉を中火で炒めます
- 3
豚バラ肉の色が変わればホタテ、海老、くし切りにした 玉ねぎ、青梗菜を加え塩、胡椒をします
- 4
ほぐした焼きそば麺を加え全体に混ぜ合わせたらA オイスターソース大さじ2、醤油大さじ2を加え 手早く混ぜ合わせたら出来上がりです
ポイント
材料を事前に手元に置いて手早く作ると手早くできて 失敗が少ないですよ
レシピID：408342
更新日：2021/03/05
投稿日：2021/03/05
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