ご飯が進む海老がメインの「八宝菜」

15

2021.05.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 412127

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

あまってる食材を使って作れる八宝菜のようなもの
作りそうで作らないのかも・・・
私は白菜が少ししんなりしたところの味付けが
好きなんです。
海老はたまたまスーパーで安く売っていたのでちょっと
大きめになりました

    材料2人分
    白菜 葉4枚
    豚こまぎれ肉 100g
    人参 2㎝長さ
    海老 6尾
    うずら玉子(水煮) 6個
    エリンギ 1本
    キクラゲ(乾燥) 4g
    ガラスープ 200cc
    水溶き片栗粉 大さじ2〜3
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ2
    A
    塩、胡椒 少々
    作り方
    Point!
    当然、海老は剥き海老で作っても大丈夫ですよー
    1. 白菜は2㎝幅のそぎ切りに人参は薄切りに海老は皮を剥き
      背わたを取りエリンギは薄切りにキクラゲ(乾燥)は
      ぬるま湯で戻しておきます
    2. 熱したフライパンにサラダ油を入れて豚こまぎれ肉と
      海老を中火で炒めます
    3. 豚肉と海老の色が変われば人参、キクラゲ
      エリンギを加えます
    4. 全体に油が馴染んだら白菜とうずら玉子(水煮)を
      加え白菜がしんなりするまで炒めます
    5. ガラスープとA

      酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、オイスターソース 小さじ2、塩、胡椒 少々

      を加えひと煮立ちしたら水溶き片栗粉で
      とろみをつけて出来上がりです
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