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    フライパンで焼くだけチキン南蛮

    フライパンで焼くだけチキン南蛮
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    • 投稿日2021/09/21

    • 更新日2021/09/21

    • 調理時間20分

    いつもは鶏肉に卵と片栗粉をつけて揚げ焼きにして作るのですが 今回は片栗粉だけつけてフライパンで焼いてソースをかけて いただきました。 鶏もも肉なのであっさりまではいきませんが、それでも十分に 軽い感じで食べれますよー

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • 塩、胡椒
      少々
    • 片栗粉
      適量
    • ゆで玉子
      1個
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      酢
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • B
      ポン酢
      大さじ3
    • B
      砂糖、マヨネーズ
      各大さじ1.5
    • B
      すりごま、黒胡椒
      各適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    焼いた鶏肉の脂分を切るのがポイントですよ〜

    • 準

      鶏もも肉は包丁の先なので皮面を数カ所突き刺して 塩、胡椒をし片栗粉をたっぷりめにつけます

      フライパンで焼くだけチキン南蛮の下準備
    • 1

      熱したフライパンにサラダ油を大さじ1ほど入れて鶏肉の 皮面から焼き中まで火を通します

      フライパンで焼くだけチキン南蛮の工程1
    • 2

      焼いた鶏肉は網などに乗せて脂分を切ります

      フライパンで焼くだけチキン南蛮の工程2
    • 3

      ゆで玉子を刻んでB ポン酢大さじ3、砂糖、マヨネーズ各大さじ1.5、すりごま、黒胡椒各適量と混ぜ合わせます

      フライパンで焼くだけチキン南蛮の工程3
    • 4

      鶏肉を焼いたフライパンを拭き取りA 砂糖大さじ2、酢大さじ2、醤油大さじ2を加えひと煮立ち させ食べやすいサイズに切った鶏肉にかけ③をかけていただきます

      フライパンで焼くだけチキン南蛮の工程4
    レシピID

    422145

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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