主菜
お酒にもご飯にも合う「大葉たっぷりな鶏のから揚げ」
投稿日2022/06/12
更新日2022/06/12
調理時間20分
いつもの鶏のから揚げに大葉をたっぷりと入れて作りました。 ほんと、最近 大葉の出番が多い我が家でございます レモンをギュッと絞ってもいいですし ポン酢をかけて食べても美味しいですよ〜
材料3人分（3〜4人前）
- 鶏もも肉300g
- 大葉10枚
- 片栗粉大さじ2
- 塩、胡椒少々
- レモン1/4個
- ポン酢適量
- A醤油、酒各大さじ1
- Aみりん小さじ2
作り方
ポイント
当然、鶏むね肉で作ってもいいですし豚のもも肉なんかでも合いそうですよ
- 準
鶏もも肉はひと口大に切ります
- 1
大葉は細切りにします
- 2
鶏肉をボウルに入れてA 醤油、酒各大さじ1、みりん小さじ2を加え混ぜ合わせたら 大葉を加え塩、胡椒をします
- 3
片栗粉を加え全体に混ぜ合わせたらラップを密着させて 冷蔵庫で10分ほど寝かせます
- 4
170度の油で3〜4分揚げたら出来上がりです
- 5
レモンとポン酢を添えていただきます
レシピID
438937
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります